[船場吉兆]
「食の安全」軽視つけ重く、、、、、
看板の信頼戻らず
船場吉兆廃業 不祥事続いた末。。。。。
料亭「船場吉兆」が廃業することになった。
昨秋に牛肉などの産地偽装が
浮上し、今年１月、経営陣を刷新
して出直しを図ったが、５月に
なって、食べ残し料理の使い回し
が発覚。
これが痛手となり、客足は遠のき、
信頼を回復することはできなかった。
「食の安全」を軽視した消費者不在の経営が、
一流ブランド店を閉店に導く結果となった。。。。。
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